250 gram eritilmiş soğutulmuş tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı irmik
4 buçuk su bardağı un
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu
1 adet yumurta (Sarısı ve beyazı ayrılmış)
Fındık
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Bayramda misafirlerinize yapabileceğiniz pratik bir tatlı tarifi için ilk olarak şeker su ve limon suyunu 20 dk kadar kaynatıp, bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Şerbet oda sıcaklığında olacak.
Hamuru için; un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Ununu ekleyip yoğurun. Oklava veya merdane yardımı ile 2-3 cm kalınlığında açıp, çay bardağı ile kesin. Fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini yağlamayın. ?
Üzerleri için tekrar aynı işlemi yapıp, ortalarını küçük bir kapak veya aparat yardımı ile açın. İlk yaptığınız yuvarlak tabanların üzerine yumurta akı sürüp, ortalarından parça aldığınız şekilleri oturtun. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, boşluğa fındıkları dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15 dk da pişiyor. Tatlı sıcağa yakın ılık, şerbet oda sıcaklığında olacak şekilde şerbetleyin. 1 saat kadar dinlendikten sonra servis edin.
